Projeto: Testando o método científico
Produção de refrigerante
Público alvo: 9° ano
Disciplinas: Química, Artes e Matemática
Justificativa: A Química é a ciência que estuda a matéria, as transformações químicas por ela sofridas e as variações de energia que acompanham estas transformações. Ela representa uma parte importante em todas as ciências naturais, básicas e aplicadas. O crescimento e metabolismo das plantas, a formação de rochas, a degradação dos poluentes ambientais, a ação medicinal de drogas: nada disto pode ser compreendido sem o conhecimento e as perspectivas fornecidas pela Química e, como qualquer ciência, progride através da chamada atividade científica ou pesquisa científica ou método cientifico de trabalho que, em linhas gerais, se desenvolve da seguinte maneira:
O aprendizado pleno de conceitos químicos é otimizado quando há a interligação da teoria com a prática. Deve-se integrar as atividades de modo a complementar e garantir os meios necessário para que o aluno possa obter êxito no aprendizado relacionado à área das ciências da natureza.
A matemática complementa o projeto uma vez que este inclui um levantamento e análise de dados. A estatística é uma ciência que se dedica à coleta, análise e interpretação de dados, preocupando-se com os métodos de recolha, organização, resumo, apresentação e interpretação dos dados, assim como tirar conclusões sobre as características das fontes donde estes foram retirados, para melhor compreender as situações.
A elaboração de uma embalagem para o refrigerante que será produzido será trabalhado na disciplina de Artes, a partir da análise de rótulos já existentes no mercado com as especificações necessárias e o design que agrade os consumidores.
Objetivos: Fazer uma relação da elaboração do método científico e suas etapas com atividades práticas de laboratório de química, proporcionando aos alunos a aplicação concreta do conteúdo estudado na disciplina bem como despertar o interesse dos estudantes para a pesquisa e iniciação científica.
Proporcionar um aprendizado estatístico, auxiliando na interpretação dos dados obtidos e na elaboração de cálculos que permitem melhor compreensão da pesquisa realizada.
Fazer uma análise dos rótulos dos produtos existentes no mercado e das propagadas utilizadas pela mídia para a criação da embalagem do refrigerante.
Descrição: Neste projeto, os alunos devem realizar as etapas do método científico, desde a escolha do tema para a realização da atividade, as pesquisas para fundamentação do projeto até fabricação do refrigerante.
Após a escolha de tema e do composto a ser elaborado, os grupos serão divididos. Cada integrante irá realizar uma função na fase inicial do projeto. Simulando o funcionamento de uma empresa, os alunos assumem cargos para elaboração e organização do trabalho.
Os alunos fizeram entrevistas para fazer um levantamento sobre os dados estatísticos para estabelecer um perfil do consumidor do refrigerante. Cada grupo entrevistou 50 pessoas com características diferentes para garantir a veracidade da amostragem.
Os estudantes fizeram as análises dos dados coletados nas pesquisas e os cálculos estatísticos dos mesmos. Depois, cada grupo trabalhou com as informações das entrevistas e fizeram gráficos para ilustrar as estatísticas obtidas. Nesta etapa, contaram com a ajuda do professor de matemática Henrique.
A terceira etapa foi a elaboração de propagandas para divulgar o refrigerante. O rótulo do produto de cada grupo foi desenvolvido na aula de artes com a ajuda da Professora Juliana.
Após a conclusão da etapa inicial, os alunos se reúnem para discutir os aspectos levantados nas pesquisas: custo de produção, marcas preferidas, razões para escolher um refrigerante, compostos fundamentais para elaboração dos mesmos e as dificuldades encontradas para conclusão de cada etapa.
Na última etapa, os alunos concretizam a fabricação do refrigerante para finalizar o projeto.
Opção 1: Soda limonada
Materiais:
Procedimento: Junta-se o limão, o açúcar e o ácido tartárico à água.Dissolve-se bem o açúcar e o ácido tartárico e filtra-se. Coloca-se o filtrado numa garrafa e junta-se o bicarbonato, fechando hermeticamente. A dosagem do açúcar e do limão variam conforme a exigência do consumidor.
Materiais:
Procedimento: Deixa-se o guaraná pulverizado em maceração durante 48 horas. Filtra-se, adicionando-se o açúcar e o ácido tartárico. Caso haja alguma dificuldade na dissolução do ácido tartárico, aquece-se para facilitar a dissolução.Resfriar, filtrar e engarrafar. Uma vez engarrafado, adicione o bicarbonato de sódio e fechar hermeticamente a garrafa.
Confiram as fotos:
